第25章 第二十五道菜 小蔥拌豆腐——一清二白……
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老村長也並不失望：“看不出來就算了, 想想其他辦法。”
沈菁面上裝作不在意，眼角餘光卻一直關註著那邊，聽到這話, 驀地, 心裏一松。
她就說嘛, 沈蘿那兩把刷子去做菜, 不過憑的是別人造勢罷了。
沈蘿站起來，從容將碰過臟東西的手帕團好，臉上頗為可惜：“不是，我是可惜這乳豬的做法。”
眾人：“？”
話題怎麽到這了？
“從骨頭的大小推斷, 可以看出這是一到兩個月的豬, 這個時候烤乳豬最香，肉質最為肥美可口。”
“乳豬收拾幹凈, 架在火上，燙皮後刷上一層糖漿，便可使豬皮紅亮，皮質香脆。”
“先烤胸、腹，再烤其他地方, 須用針排出水分, 同時刷油, 逼出體內油脂, 影響外觀和口感。”
“而後需要不停轉動, 等流出清且白的油脂時，就說明差不多好了，乳豬散發出帶著甜蜜的油香。”
“有一本書是這樣說烤乳豬的，'色同琥珀，又類真金', 一只上好的烤乳豬理應做到這樣，保持完整的形態，切開時能看到肉的分層。一口咬下，哢嚓一聲，咬破酥脆的皮，而後嘗到滑嫩的肉，肥而不膩，鮮香可口。”
“撒上芝麻，更添香味，蘸糖則香甜提鮮，糖與皮一樣，脆脆的，可以讓味道更上一層樓。”
所有人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊，世上竟有如此好吃的豬肉嗎？他們以為過年時吃的肥豬肉就已經是最最美味的了
咕咚……有人發出吞咽聲。
咕咕咕……有人的肚子發出抗議。
沈蘿突然道：“堂姐，你只是灑了鹽巴上去吧？”
“對，我撒了不少鹽——”沈菁話一出口，突然頓住。
本就因為聽沈蘿描述烤乳豬而靜下來的場面，現在更是安靜得落針可聞，只有呼呼的風聲吹過。
沈菁慌忙擺手：“不，我不是……我……”
沈蘿猝不及防詐沈菁一句，她自己也沒想到真能有效果。
她看向村長，村長顯然也反應過來了。
沈菁雖還在辯駁，但是真相自在人心。
“我……祖母，我……我沒有。”沈菁到現在依然嘴硬，慌忙向葉翠花求助。
這個孫女她養大的，葉翠花當然能看出沈菁在撒謊。想到自家後院的腳印，她怒火中燒，但現在不能教訓，有外人在呢，他們沈家的臉面往哪兒擱。
“村長啊，阿蘿一個小丫頭唬人的話，哪兒能當真，”葉翠花強撐著笑臉，眼裏卻無半分笑意，“反正我是不信的。”
沈蘿歪頭，“我還撿到了東西呢。”
村長忙說：“什麽？”
沈蘿言簡意賅：“手繩。”
她看向沈菁，“堂姐，你的手繩在哪兒呢？”
沈菁一摸手腕，呆住！
真的不見了！她面上的表情變化明顯，從慌張到震驚，到面如死灰。盡管沒有說話，可眾人又不是傻子，哪能看不明白。
沈蘿道：“其實，野豬進村，並未對村中造成什麽破壞，本來也不是一件很大很大的大事。村長想要找出此人，我猜不過也只是想要小懲大誡一番，讓大家清楚萬一惹來大野豬群那就糟了，脫層一日後不可再犯而已。”
“若是此人站出來承認，我相信大家肯定也不會多嚴加譴責，畢竟都是鄉裏鄉親，誰還沒做過糊塗事。”
村人附和道：“就是就是。”
村長也嚴肅道：“嘴上一套，手上另一套，日後大夥兒還敢和你相處嗎？”
沈菁一臉木然。
沈蘿攤開手掌，“堂姐，你的手繩是我在上山路上撿到的。”
沈菁的眼珠終於有了波動，她咬唇，沒說什麽，卻想把手繩奪過去。
沈蘿立即握拳，將手背在身後。
沈菁狠厲地瞪著她。
沈蘿絲毫不懼，“你承不承認，其實大家心裏已經有譜了。不過，有一件事，你無法抵賴。”
她走過去牽住小珠的手：“堂姐，之前，我看過你搶小珠的籃子，親眼所見，小珠沒有摔倒，你直接搶的。”
她目光清淩，語氣堅定，“所以，你剛才在大夥面前說，小珠摔倒過去扶她才引起誤會的事，是撒謊。”
小珠的眼圈瞬間紅了。
剛才沈菁汙蔑她時，她沒哭，她說不出話無法反駁，也沒哭。卻在此刻，有人幫她道出事實真相，莫名想哭。
“堂姐，你需要向小珠道歉。”
沈蘿望向沈菁，僵持了好幾秒。人群中突然出現一道聲音。
“我也看到過沈菁搶小珠的東西。”
眾人循聲望去。
沈蘿看到阿韭，阿韭朝她點點頭。
幾秒後，陸陸續續又有幾個女孩子站出來作證。
沈菁無可辯駁，她一咬牙，也不看人，就盯著地面，甕聲甕氣道：“是我的不對。”
村長嚴肅：“阿菁，你認識到錯誤了嗎？”
沈菁雖然點頭，但沈蘿卻看到了對方眼中的不甘。
哪兒有這麽容易呢？
正如沈蘿所說，野豬造成的波瀾已經消散，其實這事最後也只是高高舉起輕輕放下。葉翠花朝村長假笑賠罪，表示日後一定好好管教孩子。
在寒風站了這麽久，大家也冷了乏了，三兩成群回家窩著去。
路上，沈蘿特別受歡迎。
“阿蘿，你說的烤豬，真的那麽好吃啊？”
“阿蘿，你再給我們說說烤豬的味道唄。”
沈蘿回到家中，已經口幹舌燥，喉嚨冒火。
沈娘子好笑遞上溫水：“以後你一出現，怕是都圍著你問烤豬了。”
沈蘿咕咚咕咚喝完，一抹嘴角：“烤豬是真好吃啊。”
“沈娘子，阿蘿，在家嗎？”
門邊傳來叫喚聲。
沈蘿跟著沈娘子出去，看到的是胡娘子帶著小珠站在門口。
“胡娘子，是有什麽事嗎？”沈娘子趕緊迎上去。
“剛才多謝阿蘿替小珠說話，”胡娘子感激道，哽咽道，“我……我以前真不知道小珠受了委屈。”
這孩子報喜不報憂，她又覺得自己孤兒寡母要與人為善，便教孩子不要和別人家的孩子爭執，沒想到小珠被人欺負，她這個親娘反倒是最後知道的。
沈娘子拍拍胡娘子，理解地安慰了她幾句。
“我們家也沒什麽好吃的，只有幾塊豆腐，請你們收下，希望你們不要嫌棄。”
沈娘子當然是推拒：“這可使不得。”
“要的要的。”胡娘子道。
兩人來來去去就是這幾句。
沈蘿清澈分明的眼珠滴溜溜轉了一下，拿過籃子，“娘，收下吧。”
沈娘子側頭，“你這孩子。”
胡娘子大大松了口氣：“對，收下收下。”
沈蘿拉起小珠的手：“既然收了菜，那胡娘子和小珠便在我們家用膳吧。”
趁小珠還沒反應過來，她趕緊拉人進屋。
沈娘子一楞，臉上立即笑開，“對對對，在我們家吃。”
她的力氣大，一下子便把胡娘子拉了進去。
坐在飯桌上時，胡娘子還甚是局促：“我只是想來謝謝你們的……”
“胡娘子賞臉吃一頓嘛。”
沈蘿笑瞇瞇的，讓胡娘子心裏一片柔軟，看看自家瘦弱的孩子，又看看沈蘿唇紅齒白，臉若圓果，心中一片酸楚。
因為不想給胡娘子和小珠太大負擔，沈蘿做的菜都很簡單。
“這是胡娘子帶來的豆腐，我做的是小蔥拌豆腐，一清二白，還有醋溜白菜，肉醬面。”菜色普通，量卻多，滿滿當當地擺了一大桌。
沈蘿給小珠的面舀了滿滿一勺醬，全是肉丁，“你配上白菜根，可好吃了。”
小珠笑咪咪地點頭，吃到嘴中，眼睛瞬間亮了。
每一根面條都裹上了醬料，吸溜進去，還能咬到焦香的肉丁，韌韌的，再吃上一口白菜。
“唔……”是酸的。
脆嫩極了，簡直是她吃過的最好吃的白菜。
小珠心中有無限感慨，只是她知道的語言很貧瘠，又不識字，無法表達出來。
胡娘子也甚是驚訝。她沒去城裏，根本沒法想象到村人描述的鹵香到底有多香。但吃到這道菜，她一下子能明白那種感覺了。
“阿蘿，這白菜如何能做成這樣？”胡娘子好奇。
沈蘿很高興有人感興趣，便竹筒倒豆子一般將做法道出：“這白菜的菜根，用抹刀切。之後放鹽，讓菜根中的水氣出來，釋出來的水，也不用倒掉，待會兒直接放進鍋裏。”
“汁兒是最重要的，蔥蒜必須要，之後放米醋、醬油、鹽、一點點糖，另外，還要放調好的澱粉。”
胡娘子不明白澱粉是什麽，她覺得這說不定就是沈家的秘方，便沒有問，繼續聽著。
“接下來就是很常規的啦，大火煸炒，看到白菜根基本透明，淋上汁兒不急著動，當汁糊化了再翻兩下，讓汁裹在白菜上就行了，出鍋時表面光澤紅亮，是因為醋和醬油成功裹在了上面。”
表面光澤紅亮……胡娘子瞬間想起了燒豬：“阿蘿，你說的燒豬，肯定比這顏色好看吧？”
“噗。”沈娘子笑出聲來。
沈蘿：……看來燒豬梗真的過不去了！
肉醬面和醋溜白菜都屬於味重的，要是覺得口裏味濃了，剛好可以吃小蔥拌豆腐壓一壓。清淡的豆香一下子吸去了鹹酸味。
這頓飯大家都吃得飽飽的。
飯後，沈蘿想了想，和小珠母女倆道：“胡娘子，小珠其實可以學寫字。”
說不了話，少了一條表達的渠道，像是今天被沈菁抹黑，小珠很吃虧。
小珠的眼中似燃起了火苗，可是很快又熄滅。
胡娘子低聲道：“我也想，只是……”
“讓小珠來跟我學吧。”沈蘿不等胡娘子說完，先一步道。
母女倆長得很像，此刻又是以同一副表情看她，沈蘿笑道：“若是胡娘子不嫌棄，就讓小珠來跟我學寫字。以後再做一些易攜帶的木板和木炭，小珠就能方便許多。”
胡娘子激動到結巴：“可……可以嗎？”
“當然可以。”沈蘿不假思索道。
“啪”一下，小珠像是八爪魚一般抱緊沈蘿。
沈蘿想了許久，上一次和人這麽親密地擁抱是在什麽時候呢？
這輩子，上輩子？好像是上輩子和李修儼分手那次。
兩天後，沈蘿思考的對象李修儼踏入了沈家村。
花了三天時間，和小鼓子比對了無數次口型，李修儼終於get到了沈蘿說的那三個字是什麽。
李修儼左看看右看看，終於看到了一個村人。
“請問沈蘿沈姑娘家住何處？”
沈菁本是面無表情走在路上，這幾天祖母待她愈發苛刻，甚至已經和她挑明了，等開春，就把她嫁出去。
沈菁可不想嫁給莊稼漢，她必須在那之前，給自己謀一條出路。
有人打算自己的思考，她極其不耐煩，可在看到來人的樣貌打扮時，一瞬變了表情。
眼睛彎彎，嘴角含笑。
“公子找誰？”
李修儼退後一步：“請問沈蘿沈姑娘家住何處？”
沈菁面上表情不變，語氣柔和，“公子找阿蘿啊，她是我堂妹。”
頓了一會兒，對方沒接話。
她擠出的笑有點僵：“阿蘿也真是的，應該出來接公子才對，怎麽還能勞駕您問路呢？阿蘿家就在前面，左拐在右拐，沿著小路一直走，離村口有點遠，要不我帶公子前去？”
李修儼得到了答案，並不耽擱，說了一句“多謝”後，匆匆離開，並不給沈菁再搭話的機會。
沈菁望著來人的背影，心裏嫉妒得很。
又是沈蘿，為什麽所有的好事都讓沈蘿碰上？
同樣是沈家女兒，沈蘿托生在疼惜女兒的二房，她自己卻要在大房日日受磋磨。
同樣是住在村子裏，可來找沈蘿的人卻是如此出眾。那位公子衣著綢緞錦袍，芝蘭玉樹，一看就知道家底好，出身好。
沈菁眼裏聚起精光。
李修儼在察言觀色上有一套，剛才那姑娘，一轉過身來，他就後悔問話了。
跑出老遠，見後面沒人跟著，這才放心。
小鼓子背著筐子：“公子：是不是前面那間？”
孤零零的一個院子，李修儼剛走近摸著墻，便聽到調不成調的歌聲。
得，肯定是沈家。
沈蘿這歌聲啊，還真是有辨識度。
李修儼想起上次沈家父母的嚴厲目光，想了想，在外面吹了幾聲口哨。三長一短。
沈蘿曬酪的動作一頓。
一擡頭，墻頭那個冒起的腦袋，不正是李修儼嗎？
“伯父伯母在家嗎？”李修儼攀著墻問。
沈蘿走過去，仰起頭，紅綠雙色頭繩也跟著晃了晃。
“在家啊，”她調侃，“你還敢來？”
“你都給我暗示了，我當然要來。”李修儼輕聲道。
“我還以為你不知道我說的是什麽。”
“那不能，雖然花了點時間，但我還是來了。”
兩人就這麽一上一下地對視。冬日的暖陽灑在他們身上。
他晃了晃，陽光剛好刺過來，沈蘿瞇瞇眼，手遮在額頭。
“公子……”小鼓子扶著李修儼，提醒，“菜……”
萬一待會兒姑娘的父母出來，他家公子又被趕走，那他這一路辛苦背過來的菜豈不是又要背回去？
“哦，對，”李修儼伸手提起小鼓子遞上來的筐子，轉頭和沈蘿道，“我給你帶了東西，你肯定喜歡。”
沈蘿踮起腳尖，奈何她和墻頭的距離實在有些大。
想了想，她從角落搬來一塊石頭。
李修儼看到這一幕，張大嘴巴：“你……小心些。”
沈蘿頗為驕傲：“我力氣大，一點也不費勁兒。”
說罷，踩在石頭上，輕而易舉看到李修儼提著的筐子裏面到底裝的是什麽。
“青菜！”她驚呼。
這個季節，綠油油的青菜可不好找到。
沈蘿滿臉覆雜看向李修儼。
李修儼也滿臉覆雜看向沈蘿。
只是雙方覆雜的原因很不一樣。
“你力氣……”
“你的身份……”
兩人同時開口。
沈蘿：“我的力氣就是這麽大。”她眨眨眼睛。
李修儼明白了，估計是這具身體擁有的特性。
“我的身份，咳，”他朝沈蘿勾勾手，“我的身份是皇子。”
沈蘿瞪大眼睛，不可思議：“原來你有皇位要繼承？”
“那倒沒有，我上面有個大哥呢，”李修儼道，“你又不是不清楚我的性子，我這個人啊，天生不適合當皇帝，累。”
兩人悄聲分享起互相得知的信息來。
“誰在那兒！”
沈榮不知從哪個旮瘩冒出來，厲聲一喝。
李修儼被嚇了一跳，手一松，筐子掉下去了，不僅如此，扶人的小鼓子也被突然冒出的聲音嚇到，沒扶穩，主仆倆雙雙摔在地上，屁-股-著地。
“哎呦。”小鼓子大喊一聲，李修儼趕緊捂住他的嘴巴。
這麽大的動靜，沈家夫妻當然聽到了。
他們一出來，看到自家小女兒輕盈跳到地上，打開後門沖出去。
他們趕緊跟了出去。
“你們沒事吧？”沈蘿邊跑邊喊。
“阿蘿，誰呀？”沈娘子在後面問。
然而，不用沈蘿回答，下一瞬，夫妻兩便看到了躺在地上的人。
“李公子？”
沈蘿上前，“沒事吧沒事吧？”
李修儼還好，他站起來，正想說“沒事”，但看到沈蘿和沈家夫妻擔心的眼神，心念一轉，捂住大腿“嘶嘶”出氣：“好像摔到了這邊，可以借貴舍休息一下嗎？”
沈蘿自然答應，總不能撂著人在外面吧？
她看向父母，沈家夫妻和沈榮站在一起，沈榮表情極其無辜。
沈青儒點頭，“李公子，請。”
李修儼第一次到沈家，是以一種極不雅的姿勢，一瘸一拐進去的。
沈蘿端茶上來，沈青儒依舊和李修儼聊開了。
回到廚房，沈蘿被沈娘子拉著：“阿蘿，這李公子怎麽送這麽多新鮮青菜給你？”
乖乖，在冬日，這可是大價錢！
“咳，因為……”沈蘿腦筋急轉彎，“因為……對，因為他想讓我做菜給他吃！對，就是這樣。”
“上次他沒吃成，所以一路打聽過來，剛才二話不說把這個菜塞給了我，死活讓我做菜給他吃。”沈蘿面帶憂愁。
“娘，你說，他都在我們家了，菜也在這裏了，我們該怎麽辦？就這筐菜，現在拿到市面上賣，估計能買好幾個叫花雞，掙誰的錢不是掙呢？”沈蘿說得極其可惜。
沈娘子：“就這樣？”
“不然還能怎樣？”沈蘿不解。
沈娘子一扔籮筐。
沈蘿趕緊拉住人，她-娘不會一擼袖子出去攆人吧？
“做！”
啊？沈蘿眨眨眼。
“來都來了。”沈娘子看女兒眼裏只有錢，放心了。
好一句來都來了！
沈蘿一擼袖子：“做！”
做什麽好呢，她翻翻廚房裏現有的食材，青菜反而成了主角。
那就來一個鴛鴦火鍋吧！
不一會兒，廚房裏就飄出了濃濃的鮮香味。
李修儼的眼神總忍不住往廚房飄。
沈青儒算是相信了，這小子是真的來蹭飯的。
“來了！”
沈蘿準備了兩個爐子，一鍋是雞架豬骨頭湯，濃白鮮香，一鍋是當了辣椒的鍋底，這可是下了血本，要不是看在李修儼是同鄉的份上，她才不會拿出來。
咕嚕咕嚕的湯底翻滾著，沈家人和李修儼吃得滿頭大汗。
羊肉片得薄薄的，放到鍋中涮幾下，夾出，再裹上醬料，肉味醇正不膻，鮮嫩可口。
翠綠的青菜也極易熟，撈出來時冒著熱氣，“哢嚓”一咬，清香爽口。
蘿蔔白菜也不錯，但這些平時就難買到的蔬菜更美味！
吃完飯，李修儼已經能和沈青儒、沈榮談笑風生了。
沈蘿就知道，這家夥學心理的，只要他想，絕對能和他想交好的人打好關系。
“我家裏有幾副字帖，不知道是不是大家手筆，下次請沈舉人幫我品鑒一番。”
“我家裏也有一把刀，可惜我不善武學，倒是可惜的，若是沈兄合適……”
離別時，沈蘿站在一旁看他表演。
到了她面前，李修儼一個拱手彎腰：“多謝沈姑娘今日肯一展身手。”
他低聲快速道：“我過年很忙，估計來不了，年後找你、”
再起身，兩人面上並無異色。
等人走遠了，她收回眼睛，嘴角不自覺翹了起來。
這頓飯，她吃得甚是滿意。
臨近過年，族裏的事一下子多了起來。
沈家家裏很熱鬧。
“真讓我去做燒豬啊？”沈蘿不敢置信。
這段時間，只要沈蘿走在外面，見到的村人第一句話肯定是關於燒豬的。
比如，“阿蘿，我昨晚夢到你說的燒豬了，真好吃啊”、“阿蘿，你在跟我說說燒豬是啥樣的”。
冬天沒有農活，串門聊天或者在家裏聊天，燒豬成了最受歡迎的話題。總之，一只燒豬，讓整個沈家村的人魂牽夢縈。
“對，”村長意氣風發，“今年風調雨順，咱們也讓老祖宗嘗嘗好吃的。”
祭祖之後，這些東西還不是進了村裏人的肚子。
沈蘿事先聲明：“我沒做過，你們放心讓我做嗎？”
“嗨，有啥不放心的，以前煮煮肥肉，大家照樣吃得開心。你做的不會比白水煮肥肉差就行。”村長絲毫沒有放棄的打算。
“我們挑的豬都是自家養的，絕對好吃！”
跟著一起來看熱鬧的村人紛紛附和。
“我之前還吃到過沒煮熟的豬肉，還不是囫圇吞下了，那可是肉啊。”
“阿蘿，你做得肯定比之前的好吃。”
大家莫名對她信心十足。
沈蘿掐指一算，村裏有好幾百人，要是同時村裏人都發出好評……
系統廚力值說不定肯定蹭蹭上漲！
沈蘿決定，做了！
“好，我一定會全力以赴的！”她眼裏燃燒起熊熊鬥志。
在燒豬的方法根據各地有所不同，像她以前聽說過的“黃閣燒豬”“東頭燒豬”等等，都很出名。
沈蘿想在這個基礎上，探索出更適合在這個時代做燒豬的方法。
乳豬顯然不適合這麽多人，燒豬大的話，她得先弄個工具。
在村裏選燒豬的時候，她自己出錢另外選了一只。
“我用兩種方法來做，要是其中一只搞砸了，最起碼還有另外一只。”
村人們聽聞後，更開心了。
村長找到她，想把錢補給她。
沈蘿推拒道：“到時如果兩只豬都成功了，您再給我也不遲。”
這幾天，只要沈蘿需要幫忙，那村人們都是義不容辭。
很快，到了祭祖那天。
隆冬時節，從被窩裏出來，真的需要勇氣。
沈蘿心中默念“三、二、一”，一骨碌起床，吃得飽飽後，終於出門。
其實天才蒙蒙亮。
“阿蘿，來了！”
“阿蘿，我們的豬肉好得很，我都沒敢打瞌睡。”
守夜的人鄭重地將豬肉交到她手中。
這兩只豬昨天就已經經歷過拆骨、沸水涮洗、腌制等步驟，現在只等烤。
這兩只豬腌制的時候，沈蘿仔仔細細塗抹到位，現在看來，還是很完美。
她也不用別人幫忙，自己一個人就把其中一只豬吊好，類似於竈臺那樣的爐裏，只不過這個爐上面沒有架鍋的地方，而是封口的，裏面已經用柴火燒了一整天，預熱過了。
另一只豬則直接架在火上烤。
每隔幾分鐘她就檢查一下，因為怕出現水分的問題，蒸汽透過豬皮形成氣泡，氣泡會影響成品的美觀。
作為一個對自己有要求的廚子，她想做到盡善盡美的。
豬皮呈現紅色後，沈蘿開始用特制的針刷在豬皮上紮，這也是為了不讓豬皮起泡，之後擦油擦鹽，再推進去烤。
村人打趣道：“這可比咱們洗娃娃還要費心。”
沈蘿擦擦汗，笑道：“可不是嘛，要想好吃的，那就必須費點功夫。”
時刻關註豬皮的變化，控制好溫度，並轉換豬的方向部位，使得豬皮受熱均勻，這才能烤出完整的豬皮，而不是裂開的。
爐裏時不時傳來啪的響聲，這是豬皮在高溫下奏響的食物樂章。
架在炭火上烤的豬則需要不停地轉動，幸好，沈蘿事先在木匠拿裏做了一個可以轉動的柄子，只要不停地扭動，豬也會隨著轉動。
村裏人覺得新鮮，搶著幹這個活兒。沈蘿只要告訴他們快一點或者慢一點就行。
爐子裏烤的燒豬某些部分容易焦，沈蘿特別註意著。
現在就不是紮針了，而是換成擦涮，這一步可以讓豬皮更有質感。
每一次拉出燒豬，都是冒著熱氣的。沈蘿的臉被烘得紅撲撲，熱騰騰，什麽冷風呼呼，不存在的。
爐裏的豬皮看起來黃中帶紅的，沈蘿開始采用低溫的火烘著。
另一只架在火上的烤豬是刷了蜜糖的，現在快要好了，沈蘿又要轉身去刷醬。
總之忙完一只，又是另一只，她覺得和照顧二胎一樣累，因為哪個都是心肝寶貝。
當然，她自覺現在還是個少女，還沒想過以後嫁人的事，只是心裏默默感慨一下。
架在火上的燒豬先一步熟了，散發出蜜糖的焦香。
沈蘿拉出爐子裏的燒豬，把勺子放到下面，油順著豬肉的裏肉滴下，呈透明狀，這證明，它也好了！
切豬肉的時候，全場靜悄悄的。
大家都在側耳聽著，刀接觸豬脖子那一下子，帶著質感的“哢哢”聲，光聽聲音，就知道多麽地脆。
小孩子們擦拭嘴角，好像有什麽東西流下來了。
分成幾部分的燒豬開始了更細致的切塊。
“嗦、嗦、嗦”每一次刀從半空中揮下，利落切過燒豬時，都能發出這樣酥脆的響聲，每一塊都帶皮，有些甚至還流出油水。
沈蘿拿起一塊，作為廚子，她得第一個品嘗，才能得出好或不好的結論。
她舉起手，肥瘦相間的豬肉泛著有光，酥黃的外皮結實地粘連在肥肉上面，細看的話，會發現上面已經起沙起褶皺，一看就知道酥脆無比。
萬眾矚目，沈蘿不由跟著緊張了一點。
咬下，哢一聲，豬皮的鹹香最先滲入舌尖，能明顯地感受到爐火味。而後，肥肉部分化成汁水流散開來，瘦肉部分嫩口緊致，完美符合了肥而不膩瘦而不柴層次豐富的要求，剛好有酸梅醬，蘸上一點，帶著酸甜味，這又是一種極為歡迎的吃法。
刷了蜜糖的那只燒豬，則比較像叉燒多一點點，味道更豐富更多層次，餘味帶著甜，酥脆是基本操作，瘦肉部分能看到一縷縷的肉，是幹香的那一種。
村長做主，每人兩塊，一種口味一塊，他老人家親自分肉，有多的，就平均分給十歲以下的孩童。沈蘿得到厚愛，和孩子們的待遇一樣，共分了三塊。
他們沈家人吃肉的方式比較豪放，還沒回到家，大家碗裏的肉就吃完了。
沈榮舔-tian-唇，“好吃，下次什麽時候再做？”
沈蘿揉揉肩膀：“等我緩上一段時間吧。”這活兒真是累，她曾經還看過老師傅們幾十年如一日做燒豬，真是敬佩非常。
遠遠地，沈蘿看到他們家門口站著幾個人。
她瞇瞇眼，拍拍沈榮：“大哥，是誰在我們家門口？”
沈榮的視力很好，別人看不到的，他總能第一時間看到。
沈榮看了幾眼，恍然，“哦，我記起來了，是李公子的仆人。”
李修儼？
沈蘿扶了扶發髻。
“沈舉人沈娘子，沈大公子沈二公子沈姑娘，過年吉祥。”小鼓子臉上掛著大大的笑臉行禮。
“客氣客氣。”沈青儒回禮。
小鼓子連忙避開，笑道：“不敢不敢，諸位，我們家公子甚是掛念沈姑娘——的手藝。”
這個停頓，就很有靈魂。
沈蘿抿了一下唇。
“所以讓我帶一些年禮來送給大家，是一些小玩意，吃的用的，不值什麽，希望諸位不要嫌棄。”
沈青儒：“當然不嫌棄，勞煩小鼓子你替我們多謝李公子。”
“對，”沈娘子畢竟是做慣人情往來的，立馬道，“勞煩你幾位等等，我去拿點回禮。”
沈蘿也被一同拉了進來。
“沒想到這李公子還挺可憐的。”沈娘子一邊收拾一邊道。
沈蘿：“？”
她-娘親說從哪裏得出這個結論的？
沈蘿的疑惑太過易懂，沈娘子道：“看他穿得挺好，想來家境應是不錯，沒想到他家的廚子這麽不得用，連主人家的口味都摸不清楚，還巴巴地跑來說喜歡你的手藝。”
沈蘿挺直腰桿：“那是因為我做得好。”
“這只是其中一個原因。反正啊，有句話說得挺對，賢妻難得，好廚更難得。”沈娘子感慨。
沈蘿：“這句話，聽起來像是爹說的。”
沈娘子一默。
沈蘿：得，就是她爹說的。
沈家對外形象是普通人家，所以沈娘子和沈蘿也沒收拾什麽貴重的，考慮到李修儼喜歡沈蘿的手藝，就多放了一些沈蘿平時做的吃食。
送走小鼓子，一家人催沈蘿打開她那個筐子，因為就數她那個筐子最大。
“快打開看看是什麽？”
在眾人期盼的目光中，沈蘿迅速打開蓋子。
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沈菁面上裝作不在意，眼角餘光卻一直關註著那邊，聽到這話, 驀地, 心裏一松。
她就說嘛, 沈蘿那兩把刷子去做菜, 不過憑的是別人造勢罷了。
沈蘿站起來，從容將碰過臟東西的手帕團好，臉上頗為可惜：“不是，我是可惜這乳豬的做法。”
眾人：“？”
話題怎麽到這了？
“從骨頭的大小推斷, 可以看出這是一到兩個月的豬, 這個時候烤乳豬最香，肉質最為肥美可口。”
“乳豬收拾幹凈, 架在火上，燙皮後刷上一層糖漿，便可使豬皮紅亮，皮質香脆。”
“先烤胸、腹，再烤其他地方, 須用針排出水分, 同時刷油, 逼出體內油脂, 影響外觀和口感。”
“而後需要不停轉動, 等流出清且白的油脂時，就說明差不多好了，乳豬散發出帶著甜蜜的油香。”
“有一本書是這樣說烤乳豬的，'色同琥珀，又類真金', 一只上好的烤乳豬理應做到這樣，保持完整的形態，切開時能看到肉的分層。一口咬下，哢嚓一聲，咬破酥脆的皮，而後嘗到滑嫩的肉，肥而不膩，鮮香可口。”
“撒上芝麻，更添香味，蘸糖則香甜提鮮，糖與皮一樣，脆脆的，可以讓味道更上一層樓。”
所有人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊，世上竟有如此好吃的豬肉嗎？他們以為過年時吃的肥豬肉就已經是最最美味的了
咕咚……有人發出吞咽聲。
咕咕咕……有人的肚子發出抗議。
沈蘿突然道：“堂姐，你只是灑了鹽巴上去吧？”
“對，我撒了不少鹽——”沈菁話一出口，突然頓住。
本就因為聽沈蘿描述烤乳豬而靜下來的場面，現在更是安靜得落針可聞，只有呼呼的風聲吹過。
沈菁慌忙擺手：“不，我不是……我……”
沈蘿猝不及防詐沈菁一句，她自己也沒想到真能有效果。
她看向村長，村長顯然也反應過來了。
沈菁雖還在辯駁，但是真相自在人心。
“我……祖母，我……我沒有。”沈菁到現在依然嘴硬，慌忙向葉翠花求助。
這個孫女她養大的，葉翠花當然能看出沈菁在撒謊。想到自家後院的腳印，她怒火中燒，但現在不能教訓，有外人在呢，他們沈家的臉面往哪兒擱。
“村長啊，阿蘿一個小丫頭唬人的話，哪兒能當真，”葉翠花強撐著笑臉，眼裏卻無半分笑意，“反正我是不信的。”
沈蘿歪頭，“我還撿到了東西呢。”
村長忙說：“什麽？”
沈蘿言簡意賅：“手繩。”
她看向沈菁，“堂姐，你的手繩在哪兒呢？”
沈菁一摸手腕，呆住！
真的不見了！她面上的表情變化明顯，從慌張到震驚，到面如死灰。盡管沒有說話，可眾人又不是傻子，哪能看不明白。
沈蘿道：“其實，野豬進村，並未對村中造成什麽破壞，本來也不是一件很大很大的大事。村長想要找出此人，我猜不過也只是想要小懲大誡一番，讓大家清楚萬一惹來大野豬群那就糟了，脫層一日後不可再犯而已。”
“若是此人站出來承認，我相信大家肯定也不會多嚴加譴責，畢竟都是鄉裏鄉親，誰還沒做過糊塗事。”
村人附和道：“就是就是。”
村長也嚴肅道：“嘴上一套，手上另一套，日後大夥兒還敢和你相處嗎？”
沈菁一臉木然。
沈蘿攤開手掌，“堂姐，你的手繩是我在上山路上撿到的。”
沈菁的眼珠終於有了波動，她咬唇，沒說什麽，卻想把手繩奪過去。
沈蘿立即握拳，將手背在身後。
沈菁狠厲地瞪著她。
沈蘿絲毫不懼，“你承不承認，其實大家心裏已經有譜了。不過，有一件事，你無法抵賴。”
她走過去牽住小珠的手：“堂姐，之前，我看過你搶小珠的籃子，親眼所見，小珠沒有摔倒，你直接搶的。”
她目光清淩，語氣堅定，“所以，你剛才在大夥面前說，小珠摔倒過去扶她才引起誤會的事，是撒謊。”
小珠的眼圈瞬間紅了。
剛才沈菁汙蔑她時，她沒哭，她說不出話無法反駁，也沒哭。卻在此刻，有人幫她道出事實真相，莫名想哭。
“堂姐，你需要向小珠道歉。”
沈蘿望向沈菁，僵持了好幾秒。人群中突然出現一道聲音。
“我也看到過沈菁搶小珠的東西。”
眾人循聲望去。
沈蘿看到阿韭，阿韭朝她點點頭。
幾秒後，陸陸續續又有幾個女孩子站出來作證。
沈菁無可辯駁，她一咬牙，也不看人，就盯著地面，甕聲甕氣道：“是我的不對。”
村長嚴肅：“阿菁，你認識到錯誤了嗎？”
沈菁雖然點頭，但沈蘿卻看到了對方眼中的不甘。
哪兒有這麽容易呢？
正如沈蘿所說，野豬造成的波瀾已經消散，其實這事最後也只是高高舉起輕輕放下。葉翠花朝村長假笑賠罪，表示日後一定好好管教孩子。
在寒風站了這麽久，大家也冷了乏了，三兩成群回家窩著去。
路上，沈蘿特別受歡迎。
“阿蘿，你說的烤豬，真的那麽好吃啊？”
“阿蘿，你再給我們說說烤豬的味道唄。”
沈蘿回到家中，已經口幹舌燥，喉嚨冒火。
沈娘子好笑遞上溫水：“以後你一出現，怕是都圍著你問烤豬了。”
沈蘿咕咚咕咚喝完，一抹嘴角：“烤豬是真好吃啊。”
“沈娘子，阿蘿，在家嗎？”
門邊傳來叫喚聲。
沈蘿跟著沈娘子出去，看到的是胡娘子帶著小珠站在門口。
“胡娘子，是有什麽事嗎？”沈娘子趕緊迎上去。
“剛才多謝阿蘿替小珠說話，”胡娘子感激道，哽咽道，“我……我以前真不知道小珠受了委屈。”
這孩子報喜不報憂，她又覺得自己孤兒寡母要與人為善，便教孩子不要和別人家的孩子爭執，沒想到小珠被人欺負，她這個親娘反倒是最後知道的。
沈娘子拍拍胡娘子，理解地安慰了她幾句。
“我們家也沒什麽好吃的，只有幾塊豆腐，請你們收下，希望你們不要嫌棄。”
沈娘子當然是推拒：“這可使不得。”
“要的要的。”胡娘子道。
兩人來來去去就是這幾句。
沈蘿清澈分明的眼珠滴溜溜轉了一下，拿過籃子，“娘，收下吧。”
沈娘子側頭，“你這孩子。”
胡娘子大大松了口氣：“對，收下收下。”
沈蘿拉起小珠的手：“既然收了菜，那胡娘子和小珠便在我們家用膳吧。”
趁小珠還沒反應過來，她趕緊拉人進屋。
沈娘子一楞，臉上立即笑開，“對對對，在我們家吃。”
她的力氣大，一下子便把胡娘子拉了進去。
坐在飯桌上時，胡娘子還甚是局促：“我只是想來謝謝你們的……”
“胡娘子賞臉吃一頓嘛。”
沈蘿笑瞇瞇的，讓胡娘子心裏一片柔軟，看看自家瘦弱的孩子，又看看沈蘿唇紅齒白，臉若圓果，心中一片酸楚。
因為不想給胡娘子和小珠太大負擔，沈蘿做的菜都很簡單。
“這是胡娘子帶來的豆腐，我做的是小蔥拌豆腐，一清二白，還有醋溜白菜，肉醬面。”菜色普通，量卻多，滿滿當當地擺了一大桌。
沈蘿給小珠的面舀了滿滿一勺醬，全是肉丁，“你配上白菜根，可好吃了。”
小珠笑咪咪地點頭，吃到嘴中，眼睛瞬間亮了。
每一根面條都裹上了醬料，吸溜進去，還能咬到焦香的肉丁，韌韌的，再吃上一口白菜。
“唔……”是酸的。
脆嫩極了，簡直是她吃過的最好吃的白菜。
小珠心中有無限感慨，只是她知道的語言很貧瘠，又不識字，無法表達出來。
胡娘子也甚是驚訝。她沒去城裏，根本沒法想象到村人描述的鹵香到底有多香。但吃到這道菜，她一下子能明白那種感覺了。
“阿蘿，這白菜如何能做成這樣？”胡娘子好奇。
沈蘿很高興有人感興趣，便竹筒倒豆子一般將做法道出：“這白菜的菜根，用抹刀切。之後放鹽，讓菜根中的水氣出來，釋出來的水，也不用倒掉，待會兒直接放進鍋裏。”
“汁兒是最重要的，蔥蒜必須要，之後放米醋、醬油、鹽、一點點糖，另外，還要放調好的澱粉。”
胡娘子不明白澱粉是什麽，她覺得這說不定就是沈家的秘方，便沒有問，繼續聽著。
“接下來就是很常規的啦，大火煸炒，看到白菜根基本透明，淋上汁兒不急著動，當汁糊化了再翻兩下，讓汁裹在白菜上就行了，出鍋時表面光澤紅亮，是因為醋和醬油成功裹在了上面。”
表面光澤紅亮……胡娘子瞬間想起了燒豬：“阿蘿，你說的燒豬，肯定比這顏色好看吧？”
“噗。”沈娘子笑出聲來。
沈蘿：……看來燒豬梗真的過不去了！
肉醬面和醋溜白菜都屬於味重的，要是覺得口裏味濃了，剛好可以吃小蔥拌豆腐壓一壓。清淡的豆香一下子吸去了鹹酸味。
這頓飯大家都吃得飽飽的。
飯後，沈蘿想了想，和小珠母女倆道：“胡娘子，小珠其實可以學寫字。”
說不了話，少了一條表達的渠道，像是今天被沈菁抹黑，小珠很吃虧。
小珠的眼中似燃起了火苗，可是很快又熄滅。
胡娘子低聲道：“我也想，只是……”
“讓小珠來跟我學吧。”沈蘿不等胡娘子說完，先一步道。
母女倆長得很像，此刻又是以同一副表情看她，沈蘿笑道：“若是胡娘子不嫌棄，就讓小珠來跟我學寫字。以後再做一些易攜帶的木板和木炭，小珠就能方便許多。”
胡娘子激動到結巴：“可……可以嗎？”
“當然可以。”沈蘿不假思索道。
“啪”一下，小珠像是八爪魚一般抱緊沈蘿。
沈蘿想了許久，上一次和人這麽親密地擁抱是在什麽時候呢？
這輩子，上輩子？好像是上輩子和李修儼分手那次。
兩天後，沈蘿思考的對象李修儼踏入了沈家村。
花了三天時間，和小鼓子比對了無數次口型，李修儼終於get到了沈蘿說的那三個字是什麽。
李修儼左看看右看看，終於看到了一個村人。
“請問沈蘿沈姑娘家住何處？”
沈菁本是面無表情走在路上，這幾天祖母待她愈發苛刻，甚至已經和她挑明了，等開春，就把她嫁出去。
沈菁可不想嫁給莊稼漢，她必須在那之前，給自己謀一條出路。
有人打算自己的思考，她極其不耐煩，可在看到來人的樣貌打扮時，一瞬變了表情。
眼睛彎彎，嘴角含笑。
“公子找誰？”
李修儼退後一步：“請問沈蘿沈姑娘家住何處？”
沈菁面上表情不變，語氣柔和，“公子找阿蘿啊，她是我堂妹。”
頓了一會兒，對方沒接話。
她擠出的笑有點僵：“阿蘿也真是的，應該出來接公子才對，怎麽還能勞駕您問路呢？阿蘿家就在前面，左拐在右拐，沿著小路一直走，離村口有點遠，要不我帶公子前去？”
李修儼得到了答案，並不耽擱，說了一句“多謝”後，匆匆離開，並不給沈菁再搭話的機會。
沈菁望著來人的背影，心裏嫉妒得很。
又是沈蘿，為什麽所有的好事都讓沈蘿碰上？
同樣是沈家女兒，沈蘿托生在疼惜女兒的二房，她自己卻要在大房日日受磋磨。
同樣是住在村子裏，可來找沈蘿的人卻是如此出眾。那位公子衣著綢緞錦袍，芝蘭玉樹，一看就知道家底好，出身好。
沈菁眼裏聚起精光。
李修儼在察言觀色上有一套，剛才那姑娘，一轉過身來，他就後悔問話了。
跑出老遠，見後面沒人跟著，這才放心。
小鼓子背著筐子：“公子：是不是前面那間？”
孤零零的一個院子，李修儼剛走近摸著墻，便聽到調不成調的歌聲。
得，肯定是沈家。
沈蘿這歌聲啊，還真是有辨識度。
李修儼想起上次沈家父母的嚴厲目光，想了想，在外面吹了幾聲口哨。三長一短。
沈蘿曬酪的動作一頓。
一擡頭，墻頭那個冒起的腦袋，不正是李修儼嗎？
“伯父伯母在家嗎？”李修儼攀著墻問。
沈蘿走過去，仰起頭，紅綠雙色頭繩也跟著晃了晃。
“在家啊，”她調侃，“你還敢來？”
“你都給我暗示了，我當然要來。”李修儼輕聲道。
“我還以為你不知道我說的是什麽。”
“那不能，雖然花了點時間，但我還是來了。”
兩人就這麽一上一下地對視。冬日的暖陽灑在他們身上。
他晃了晃，陽光剛好刺過來，沈蘿瞇瞇眼，手遮在額頭。
“公子……”小鼓子扶著李修儼，提醒，“菜……”
萬一待會兒姑娘的父母出來，他家公子又被趕走，那他這一路辛苦背過來的菜豈不是又要背回去？
“哦，對，”李修儼伸手提起小鼓子遞上來的筐子，轉頭和沈蘿道，“我給你帶了東西，你肯定喜歡。”
沈蘿踮起腳尖，奈何她和墻頭的距離實在有些大。
想了想，她從角落搬來一塊石頭。
李修儼看到這一幕，張大嘴巴：“你……小心些。”
沈蘿頗為驕傲：“我力氣大，一點也不費勁兒。”
說罷，踩在石頭上，輕而易舉看到李修儼提著的筐子裏面到底裝的是什麽。
“青菜！”她驚呼。
這個季節，綠油油的青菜可不好找到。
沈蘿滿臉覆雜看向李修儼。
李修儼也滿臉覆雜看向沈蘿。
只是雙方覆雜的原因很不一樣。
“你力氣……”
“你的身份……”
兩人同時開口。
沈蘿：“我的力氣就是這麽大。”她眨眨眼睛。
李修儼明白了，估計是這具身體擁有的特性。
“我的身份，咳，”他朝沈蘿勾勾手，“我的身份是皇子。”
沈蘿瞪大眼睛，不可思議：“原來你有皇位要繼承？”
“那倒沒有，我上面有個大哥呢，”李修儼道，“你又不是不清楚我的性子，我這個人啊，天生不適合當皇帝，累。”
兩人悄聲分享起互相得知的信息來。
“誰在那兒！”
沈榮不知從哪個旮瘩冒出來，厲聲一喝。
李修儼被嚇了一跳，手一松，筐子掉下去了，不僅如此，扶人的小鼓子也被突然冒出的聲音嚇到，沒扶穩，主仆倆雙雙摔在地上，屁-股-著地。
“哎呦。”小鼓子大喊一聲，李修儼趕緊捂住他的嘴巴。
這麽大的動靜，沈家夫妻當然聽到了。
他們一出來，看到自家小女兒輕盈跳到地上，打開後門沖出去。
他們趕緊跟了出去。
“你們沒事吧？”沈蘿邊跑邊喊。
“阿蘿，誰呀？”沈娘子在後面問。
然而，不用沈蘿回答，下一瞬，夫妻兩便看到了躺在地上的人。
“李公子？”
沈蘿上前，“沒事吧沒事吧？”
李修儼還好，他站起來，正想說“沒事”，但看到沈蘿和沈家夫妻擔心的眼神，心念一轉，捂住大腿“嘶嘶”出氣：“好像摔到了這邊，可以借貴舍休息一下嗎？”
沈蘿自然答應，總不能撂著人在外面吧？
她看向父母，沈家夫妻和沈榮站在一起，沈榮表情極其無辜。
沈青儒點頭，“李公子，請。”
李修儼第一次到沈家，是以一種極不雅的姿勢，一瘸一拐進去的。
沈蘿端茶上來，沈青儒依舊和李修儼聊開了。
回到廚房，沈蘿被沈娘子拉著：“阿蘿，這李公子怎麽送這麽多新鮮青菜給你？”
乖乖，在冬日，這可是大價錢！
“咳，因為……”沈蘿腦筋急轉彎，“因為……對，因為他想讓我做菜給他吃！對，就是這樣。”
“上次他沒吃成，所以一路打聽過來，剛才二話不說把這個菜塞給了我，死活讓我做菜給他吃。”沈蘿面帶憂愁。
“娘，你說，他都在我們家了，菜也在這裏了，我們該怎麽辦？就這筐菜，現在拿到市面上賣，估計能買好幾個叫花雞，掙誰的錢不是掙呢？”沈蘿說得極其可惜。
沈娘子：“就這樣？”
“不然還能怎樣？”沈蘿不解。
沈娘子一扔籮筐。
沈蘿趕緊拉住人，她-娘不會一擼袖子出去攆人吧？
“做！”
啊？沈蘿眨眨眼。
“來都來了。”沈娘子看女兒眼裏只有錢，放心了。
好一句來都來了！
沈蘿一擼袖子：“做！”
做什麽好呢，她翻翻廚房裏現有的食材，青菜反而成了主角。
那就來一個鴛鴦火鍋吧！
不一會兒，廚房裏就飄出了濃濃的鮮香味。
李修儼的眼神總忍不住往廚房飄。
沈青儒算是相信了，這小子是真的來蹭飯的。
“來了！”
沈蘿準備了兩個爐子，一鍋是雞架豬骨頭湯，濃白鮮香，一鍋是當了辣椒的鍋底，這可是下了血本，要不是看在李修儼是同鄉的份上，她才不會拿出來。
咕嚕咕嚕的湯底翻滾著，沈家人和李修儼吃得滿頭大汗。
羊肉片得薄薄的，放到鍋中涮幾下，夾出，再裹上醬料，肉味醇正不膻，鮮嫩可口。
翠綠的青菜也極易熟，撈出來時冒著熱氣，“哢嚓”一咬，清香爽口。
蘿蔔白菜也不錯，但這些平時就難買到的蔬菜更美味！
吃完飯，李修儼已經能和沈青儒、沈榮談笑風生了。
沈蘿就知道，這家夥學心理的，只要他想，絕對能和他想交好的人打好關系。
“我家裏有幾副字帖，不知道是不是大家手筆，下次請沈舉人幫我品鑒一番。”
“我家裏也有一把刀，可惜我不善武學，倒是可惜的，若是沈兄合適……”
離別時，沈蘿站在一旁看他表演。
到了她面前，李修儼一個拱手彎腰：“多謝沈姑娘今日肯一展身手。”
他低聲快速道：“我過年很忙，估計來不了，年後找你、”
再起身，兩人面上並無異色。
等人走遠了，她收回眼睛，嘴角不自覺翹了起來。
這頓飯，她吃得甚是滿意。
臨近過年，族裏的事一下子多了起來。
沈家家裏很熱鬧。
“真讓我去做燒豬啊？”沈蘿不敢置信。
這段時間，只要沈蘿走在外面，見到的村人第一句話肯定是關於燒豬的。
比如，“阿蘿，我昨晚夢到你說的燒豬了，真好吃啊”、“阿蘿，你在跟我說說燒豬是啥樣的”。
冬天沒有農活，串門聊天或者在家裏聊天，燒豬成了最受歡迎的話題。總之，一只燒豬，讓整個沈家村的人魂牽夢縈。
“對，”村長意氣風發，“今年風調雨順，咱們也讓老祖宗嘗嘗好吃的。”
祭祖之後，這些東西還不是進了村裏人的肚子。
沈蘿事先聲明：“我沒做過，你們放心讓我做嗎？”
“嗨，有啥不放心的，以前煮煮肥肉，大家照樣吃得開心。你做的不會比白水煮肥肉差就行。”村長絲毫沒有放棄的打算。
“我們挑的豬都是自家養的，絕對好吃！”
跟著一起來看熱鬧的村人紛紛附和。
“我之前還吃到過沒煮熟的豬肉，還不是囫圇吞下了，那可是肉啊。”
“阿蘿，你做得肯定比之前的好吃。”
大家莫名對她信心十足。
沈蘿掐指一算，村裏有好幾百人，要是同時村裏人都發出好評……
系統廚力值說不定肯定蹭蹭上漲！
沈蘿決定，做了！
“好，我一定會全力以赴的！”她眼裏燃燒起熊熊鬥志。
在燒豬的方法根據各地有所不同，像她以前聽說過的“黃閣燒豬”“東頭燒豬”等等，都很出名。
沈蘿想在這個基礎上，探索出更適合在這個時代做燒豬的方法。
乳豬顯然不適合這麽多人，燒豬大的話，她得先弄個工具。
在村裏選燒豬的時候，她自己出錢另外選了一只。
“我用兩種方法來做，要是其中一只搞砸了，最起碼還有另外一只。”
村人們聽聞後，更開心了。
村長找到她，想把錢補給她。
沈蘿推拒道：“到時如果兩只豬都成功了，您再給我也不遲。”
這幾天，只要沈蘿需要幫忙，那村人們都是義不容辭。
很快，到了祭祖那天。
隆冬時節，從被窩裏出來，真的需要勇氣。
沈蘿心中默念“三、二、一”，一骨碌起床，吃得飽飽後，終於出門。
其實天才蒙蒙亮。
“阿蘿，來了！”
“阿蘿，我們的豬肉好得很，我都沒敢打瞌睡。”
守夜的人鄭重地將豬肉交到她手中。
這兩只豬昨天就已經經歷過拆骨、沸水涮洗、腌制等步驟，現在只等烤。
這兩只豬腌制的時候，沈蘿仔仔細細塗抹到位，現在看來，還是很完美。
她也不用別人幫忙，自己一個人就把其中一只豬吊好，類似於竈臺那樣的爐裏，只不過這個爐上面沒有架鍋的地方，而是封口的，裏面已經用柴火燒了一整天，預熱過了。
另一只豬則直接架在火上烤。
每隔幾分鐘她就檢查一下，因為怕出現水分的問題，蒸汽透過豬皮形成氣泡，氣泡會影響成品的美觀。
作為一個對自己有要求的廚子，她想做到盡善盡美的。
豬皮呈現紅色後，沈蘿開始用特制的針刷在豬皮上紮，這也是為了不讓豬皮起泡，之後擦油擦鹽，再推進去烤。
村人打趣道：“這可比咱們洗娃娃還要費心。”
沈蘿擦擦汗，笑道：“可不是嘛，要想好吃的，那就必須費點功夫。”
時刻關註豬皮的變化，控制好溫度，並轉換豬的方向部位，使得豬皮受熱均勻，這才能烤出完整的豬皮，而不是裂開的。
爐裏時不時傳來啪的響聲，這是豬皮在高溫下奏響的食物樂章。
架在炭火上烤的豬則需要不停地轉動，幸好，沈蘿事先在木匠拿裏做了一個可以轉動的柄子，只要不停地扭動，豬也會隨著轉動。
村裏人覺得新鮮，搶著幹這個活兒。沈蘿只要告訴他們快一點或者慢一點就行。
爐子裏烤的燒豬某些部分容易焦，沈蘿特別註意著。
現在就不是紮針了，而是換成擦涮，這一步可以讓豬皮更有質感。
每一次拉出燒豬，都是冒著熱氣的。沈蘿的臉被烘得紅撲撲，熱騰騰，什麽冷風呼呼，不存在的。
爐裏的豬皮看起來黃中帶紅的，沈蘿開始采用低溫的火烘著。
另一只架在火上的烤豬是刷了蜜糖的，現在快要好了，沈蘿又要轉身去刷醬。
總之忙完一只，又是另一只，她覺得和照顧二胎一樣累，因為哪個都是心肝寶貝。
當然，她自覺現在還是個少女，還沒想過以後嫁人的事，只是心裏默默感慨一下。
架在火上的燒豬先一步熟了，散發出蜜糖的焦香。
沈蘿拉出爐子裏的燒豬，把勺子放到下面，油順著豬肉的裏肉滴下，呈透明狀，這證明，它也好了！
切豬肉的時候，全場靜悄悄的。
大家都在側耳聽著，刀接觸豬脖子那一下子，帶著質感的“哢哢”聲，光聽聲音，就知道多麽地脆。
小孩子們擦拭嘴角，好像有什麽東西流下來了。
分成幾部分的燒豬開始了更細致的切塊。
“嗦、嗦、嗦”每一次刀從半空中揮下，利落切過燒豬時，都能發出這樣酥脆的響聲，每一塊都帶皮，有些甚至還流出油水。
沈蘿拿起一塊，作為廚子，她得第一個品嘗，才能得出好或不好的結論。
她舉起手，肥瘦相間的豬肉泛著有光，酥黃的外皮結實地粘連在肥肉上面，細看的話，會發現上面已經起沙起褶皺，一看就知道酥脆無比。
萬眾矚目，沈蘿不由跟著緊張了一點。
咬下，哢一聲，豬皮的鹹香最先滲入舌尖，能明顯地感受到爐火味。而後，肥肉部分化成汁水流散開來，瘦肉部分嫩口緊致，完美符合了肥而不膩瘦而不柴層次豐富的要求，剛好有酸梅醬，蘸上一點，帶著酸甜味，這又是一種極為歡迎的吃法。
刷了蜜糖的那只燒豬，則比較像叉燒多一點點，味道更豐富更多層次，餘味帶著甜，酥脆是基本操作，瘦肉部分能看到一縷縷的肉，是幹香的那一種。
村長做主，每人兩塊，一種口味一塊，他老人家親自分肉，有多的，就平均分給十歲以下的孩童。沈蘿得到厚愛，和孩子們的待遇一樣，共分了三塊。
他們沈家人吃肉的方式比較豪放，還沒回到家，大家碗裏的肉就吃完了。
沈榮舔-tian-唇，“好吃，下次什麽時候再做？”
沈蘿揉揉肩膀：“等我緩上一段時間吧。”這活兒真是累，她曾經還看過老師傅們幾十年如一日做燒豬，真是敬佩非常。
遠遠地，沈蘿看到他們家門口站著幾個人。
她瞇瞇眼，拍拍沈榮：“大哥，是誰在我們家門口？”
沈榮的視力很好，別人看不到的，他總能第一時間看到。
沈榮看了幾眼，恍然，“哦，我記起來了，是李公子的仆人。”
李修儼？
沈蘿扶了扶發髻。
“沈舉人沈娘子，沈大公子沈二公子沈姑娘，過年吉祥。”小鼓子臉上掛著大大的笑臉行禮。
“客氣客氣。”沈青儒回禮。
小鼓子連忙避開，笑道：“不敢不敢，諸位，我們家公子甚是掛念沈姑娘——的手藝。”
這個停頓，就很有靈魂。
沈蘿抿了一下唇。
“所以讓我帶一些年禮來送給大家，是一些小玩意，吃的用的，不值什麽，希望諸位不要嫌棄。”
沈青儒：“當然不嫌棄，勞煩小鼓子你替我們多謝李公子。”
“對，”沈娘子畢竟是做慣人情往來的，立馬道，“勞煩你幾位等等，我去拿點回禮。”
沈蘿也被一同拉了進來。
“沒想到這李公子還挺可憐的。”沈娘子一邊收拾一邊道。
沈蘿：“？”
她-娘親說從哪裏得出這個結論的？
沈蘿的疑惑太過易懂，沈娘子道：“看他穿得挺好，想來家境應是不錯，沒想到他家的廚子這麽不得用，連主人家的口味都摸不清楚，還巴巴地跑來說喜歡你的手藝。”
沈蘿挺直腰桿：“那是因為我做得好。”
“這只是其中一個原因。反正啊，有句話說得挺對，賢妻難得，好廚更難得。”沈娘子感慨。
沈蘿：“這句話，聽起來像是爹說的。”
沈娘子一默。
沈蘿：得，就是她爹說的。
沈家對外形象是普通人家，所以沈娘子和沈蘿也沒收拾什麽貴重的，考慮到李修儼喜歡沈蘿的手藝，就多放了一些沈蘿平時做的吃食。
送走小鼓子，一家人催沈蘿打開她那個筐子，因為就數她那個筐子最大。
“快打開看看是什麽？”
在眾人期盼的目光中，沈蘿迅速打開蓋子。
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